Yaz aylarında serinletici ve ferahlatıcı bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması oldukça kolay hem de geleneksel tarifine sadık kalarak lezzetini artırabilirsiniz. Bu tarif, özellikle sıcak havalarda keyifli bir alternatiftir ve misafirlerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 12 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 12 su bardağı su
- Bir tutam tuz
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve soyulmuş olarak ince ince dilimleyin. Limon dilimlerinin sap kısımlarını temizleyin. Toz şekeri bir kaseye alın ve içine bir tutam tuz ekleyip karıştırın. Suyu ölçmek için bir su bardağını kullanın. Limon dilimlerini ve suyun soğuk kalmasını sağlamak için buzdolabında bekletin.
Hazırlanışı
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynamaya başlayınca, toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şekerin erimesi için kısık ateşte 2-3 dakika daha karıştırın.
- Kaynamış şekeri ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
- Buzdolabından çıkarılan limon dilimlerini ve soğuk suyu büyük bir karıştırma kabına alın.
- Oda sıcaklığına gelmiş şekeri limonlu suya ekleyin ve iyice karıştırın.
- Limonatasını tatmak için bir miktarını deneyin ve gerekirse şeker miktarını ayarlayın. Daha tatlı bir limonata isterseniz, şeker ekleyebilirsiniz.
- Limonatasını servis bardaklarına paylaştırın.
- Limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Ev yapımı limonata serin olarak servis edilir. Tipik olarak cam bardaklarda sunulur ve üzerine limon dilimleri ile nane yaprakları eklenerek görsel olarak çekici hale getirilir. Yanında hafif atıştırmalıklar veya salatalarla birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, limon kabuklarından bir miktar rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limonatasını daha ferahlatıcı hale getirmek için içine birkaç yaprak fesleğen ekleyebilirsiniz. Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz. Limonatasını daha uzun süre taze tutmak için, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika ve soğuma süresi de dahil olmak üzere toplam 1 saat sürer.
- Artan limonata nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk limonata ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak lezzeti biraz değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!