Yazlık serinlik arayışında, ev yapımı limonata hem ferahlatıcı hem de lezzetlidir. Özellikle sıcak havalarda tüketimi çok yaygındır. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, hafif ve doğal bir limonata elde etmenizi sağlayacak.
Malzemelere
- 6 adet limon (yaklaşık 150-180 g)
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 6 su bardağı (1.5 litre) soğuk su
- Bir tutam taze nane (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri ile soyun. Kabuklarının beyaz kısmını mümkün olduğunca az bırakmaya özen gösterin.
- Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları ayıklayın.
- Limonları ince ince dilimleyin.
- Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine yaklaşık 1/2 su bardağı sıcak su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Bu, şekerli limon suyunu kolaylaştıracaktır.
- Naneyi (kullanılıyorsa) yıkayıp kurutun ve yapraklarını ayırın.
Hazırlanışı
- Limon dilimlerini ve naneyi (kullanılıyorsa) bir karıştırma kabına alın.
- Şekerli suyu limonların üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
- Limonatanın lezzetini kontrol edin. Şekerin tadı yeterli değilse, isteğe göre daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
- Limonatayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken, limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek soğuk servis yapın.
Sunum ve Servis
Limonata, buzlu bardaklarda servis edilir. Üzerine limon dilimleri ve taze nane yaprakları koyarak görsel olarak çekici hale getirebilirsiniz. Yanında hafif tuzlu atıştırmalıklar veya salatalık gibi ferahlatıcı yiyeceklerle birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın daha yoğun bir lezzet için, limon kabuğundan elde edilen limon otu özünü de kullanabilirsiniz. Ayrıca, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz. Limonatanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha sulu bir limonata için daha fazla su ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, soğuma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk limonata ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıtırırsanız lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!