Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması çok kolay hem de kişiye göre uyarlanabilir olmasıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu tarif, özellikle yaz aylarında serinlemek için ideal.
Malzemelere
4 kişilik
- 12 adet limon
- 2 su bardağı toz şeker
- 12 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra limonların tümünü ince ince dilimleyin. Şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar su ekleyip şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Limon dilimlerini ayırın ve servis sırasında kullanmak üzere buzdolabında bekletin. Tuzu, limonatanın tatlı-ekşi dengesini ayarlamak için kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencereye 12 su bardağı suyu alın ve kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Şekerli su karışımını ocaktan alın ve limon dilimlerini ekleyin.
- Limon dilimlerini 10 dakika kadar kısık ateşte bekletin. Bu süre boyunca limonun aroması suyun içine geçecektir.
- Limon dilimlerini süzmek için ince bir süzgeç kullanın. Süzülen limon suyunu ayrı bir kaba alın.
- Süzülen limon suyuna kalan 12 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.
- Limonatanın tadını kontrol edin. Eğer çok ekşi ise, biraz daha şeker ekleyebilirsiniz.
- Limonatayı buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Sunum ve Servis
Soğutulmuş limonatayı buz dolu bardaklara servis yapın. Üzerini limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında çıtır çıtır börek veya me découvrir eşliğinde keyifle tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Limonatanın daha yoğun bir lezzet için, limon kabuklarından rendelenmiş bir miktar limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Limonatanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir limonata için daha az su kullanın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 2 saat olmak üzere toplamda yaklaşık 2 saat sürer.
- Artan limonata nasıl saklanmalı?
Arta kalan limonatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğutulmuş limonatayı tekrar ısıtmak yerine soğuk olarak servis etmek daha lezzetlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!