Yaz aylarının sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem pratik hem de kişiselleştirilebilir bu tarif, serinlemek için ideal bir seçenek sunar. İşte size geleneksel Türk usulü, adım adım limonata tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve soyulmuş olarak ince ince dilimleyin. Soyusuz limon kullanmak daha lezzetli bir sonuç verir. Şekeri ayrı bir kaseye alın ve bir miktar su ile (yaklaşık 1/2 su bardağı) karıştırarak şekerli su hazırlayın. Limon dilimlerini ayırın ve nane yapraklarını yıkayıp kurulayın.
Hazırlanışı
- Limon dilimlerini bir blender’a alın ve püre haline getirin. Pürenin pürüzsüz olduğundan emin olun.
- Limon pürünü süzgeç kağıdı veya ince bir tülbent yardımıyla süzün. Bu işlem, posaların ayrılmasını sağlayarak daha temiz bir limonata elde etmenizi sağlar.
- Süzülen limon suyunu büyük bir tencereye alın.
- Şekerli suyu tencereye ekleyin ve kısık ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şekerin erimesi için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
- Tencereyi ocaktan alın ve 8 su bardağı soğuk suyu ekleyin. Tuz (kullanılıyorsa) ekleyin ve karıştırın.
- Limonatanın kıvamını kontrol edin. Daha tatlı isterseniz şekerli su miktarını artırabilirsiniz. Daha sulu isterseniz su miktarını artırabilirsiniz.
- Limonataları buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Sunum ve Servis
Limonatayı buz dolu bardaklara servis yapın. Her bardağı limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyin. İsteğe bağlı olarak, üzerine bir dilim limon koyabilirsiniz.
Püf Noktası
Limonatanın daha ferahlatıcı olması için içine birkaç tane buz küpü ekleyebilirsiniz. Şekerli su hazırlarken, şekeri tamamen eritmeye özen gösterin, aksi takdirde limonata ekşi olabilir. Farklı bir lezzet için limonata tarifine fesleğen veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 2 saat olmak üzere toplam 2 saat kadar sürer.
- Artaan limonata nasıl saklanmalı?
Limonata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğutulmuş limonata tekrar ısıtılmamalıdır, lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine agave şurubu veya hurma püresi gibi doğal tatlandırıcılar kullanılabilir.
Kapanış
Şimdi denemenizi tavsiye ederiz, afiyet olsun!