Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem pratik hem de kişiye özel aromalarla hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezi olacaktır. İşte size geleneksel bir Türk limonata tarifi.
Malzemelere
4 porsiyon
- 12 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri ile soyun. Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice temizleyin. Limonları ince ince dilimleyin. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Bu işlem, limonatanın daha homojen olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş limonları ve tuzu (kullanılıyorsa) bir karıştırma kabına alın.
- Şekerli suyu limonların üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
- 6 su bardağı suyu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Limonatanın lezzetini kontrol edin. Şekerin tadı yeterli değilse, biraz daha şeker ekleyebilirsiniz.
- Limonatanın soğuk olması için en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Servis yaparken limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servis
Ev yapımı limonata, buzlu bardakların içine limon dilimleri ve nane yapraklarıyla birlikte servis edilir. Özellikle açık renkli bardaklarda sunulduğunda görsel olarak daha çekici olur. Yanında tuzlu atıştırmalıklar veya Türk kahvaltısı ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın daha ferahlatıcı olması için içine bir tutam nane veya fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz. Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz. Limon dilimlerini hazırlarken mümkün olduğunca ince dilimlemeye özen gösterin, böylece limonatanın kıvamı daha iyi olur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan şeker miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, bekletme süresi ise en az 30 dakikadır. Toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artan limonata nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk limonata ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!