Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, doğal ve taze limon aromasının tadını doyasıya çıkarmanızı sağlar. Hem yapımı kolay hem de çok beğenilen bu limonata, serinlemek için ideal bir seçenektir.
Malzemelere
4 porsiyon
- 12 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve kabuklarını rendeleyin. Rendelenmiş limon kabuğunu bir kenara ayırın. Limonları sıkın ve suyunu bir kaseye süzün. Süzülmüş limon suyuna bir tutam tuz ekleyin. Toz şekeri bir kapta hafifçe ısıtın, şeker eriyince bir miktar su ekleyip karıştırın. Bu şekerli suyu soğumaya bırakın. Taze nane yapraklarını yıkayıp kurulayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında limon suyunu, şekerli suyu ve 6 su bardağı suyu iyice karıştırın. Şekerin tamamen çözünmesi için çırpın.
- Karışımı bir tülbent veya ince bir süzgeç yardımıyla süzün. Bu, limon kabuklarının ve posasının içeceğinize karışmasını engelleyecektir.
- Limonatanın tadını kontrol edin. Şekerin çok olduğunu düşünüyorsanız, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Limonataları buz dolu bardaklara servis yapın. Her bardağı limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Ev yapımı limonata genellikle soğuk servis edilir. Serinletici ve ferahlatıcı özelliği sayesinde özellikle yaz aylarında idealdir. Limon dilimleri ve nane yaprakları ile süslenerek görsel olarak da çekici hale getirilebilir. Limonata, salatalar, deniz ürünleri veya hafif tatlılar gibi yemeklerin yanında keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın daha yoğun bir lezzet için, limon kabuğundan elde edilen limon otosunu da karışıma ekleyebilirsiniz. Şekerli suyu hazırlarken, şekeri kısık ateşte karıştırmak, daha homojen bir kıvam elde etmenizi sağlar. Limonatanın tazeliğini korumak için buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Vegan bir tarif için şekeri hurma veya agave şurubu ile değiştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan şeker miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır. Soğuma süresi de dahil olmak üzere toplamda 30-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk limonata ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtılması tavsiye edilmez, çünkü lezzetini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şekeri hurma veya agave şurubu gibi doğal tatlandırıcılarla değiştirebilirsiniz. Bu, vegan ve vejetaryen beslenmeye uygun hale getirecektir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!