Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem pratik hem de kişiye özel aromalarla zenginleştirilebilen bu tarif, özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezi olacaktır. İşte size geleneksel bir Türk limonata tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra limonların yarısını ince ince dilimleyin ve diğer yarısını sıkmaya ayırın. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar su ekleyip şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Limon dilimlerini ve nane yapraklarını ayırın.
Hazırlanışı
- Limonların sıkılmış suyunu bir tencereye alın.
- Eriyen şekerli suyu limon suyuna ekleyin.
- 6 su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar ısıtmayın.
- Tuzu ekleyin (isteğe bağlı).
- Tencereyi ocaktan alın ve limon dilimlerini ve nane yapraklarını ekleyin.
- Limonatanın soğumasını bekleyin.
- Soğuyan limonatayı süzgeçten geçirin.
- Servis yaparken buz dolu bardaklara limonata ekleyin.
- Limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Limonata oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edilebilir. Soğuk bir gün için idealdir. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine limon dilimleri ile nane yaprakları eklemek görsel olarak çekici bir sunum sağlar.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir limonata için daha fazla limon suyu ekleyebilirsiniz. Limonatanın daha ferahlatıcı olması için içine birkaç tane buz küpü ekleyebilirsiniz. Limon dilimlerini hazırlarken ince ve eşit büyüklükte kesmek, görsel olarak daha hoş bir görünüm sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi dahil yaklaşık 1 saat sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan limonata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Isıtmak lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!