Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması kolay hem de kişiye göre uyarlanabilir olmasıyla limonata, yaz sofralarının vazgeçilmezi. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, doğal ve lezzetli bir limonata elde etmenizi sağlayacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve kabuklarını rendeleyin. Kabukları ince rendelenmiş şekilde ayırın. Limonları sıkın ve suyunu bir kaba süzün. Süzme işlemi sırasında posaların kalmamasına dikkat edin. Toz şekeri bir kapta hafifçe ısıtın, böylece daha kolay erir. Suya tuz ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Limon kabuğunu ince ince soyun ve ayrı bir kaba alın. Limon suyunu bir süzgeçten geçirin, böylece posalar ayrılır. Limon suyunu şekerli suda karıştırın.
Hazırlanışı
- Şekerli su karışımını bir tencerede kısık ateşte ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Isınan şekerli suyu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan şekerli suya limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Limon kabuklarını limonatanın içine ekleyin.
- Limonatayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi
Limonata, buzlu bardaklarda servis edilir. Üzerini limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek görsel olarak çekici hale getirebilirsiniz. Yanında tuzlu kurabiyeler veya böreklerle birlikte servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir limonata için daha fazla limon suyu ekleyebilirsiniz. Limonatanın daha ferahlatıcı olması için içine birkaç yaprak fesleğen ekleyebilirsiniz. Limon kabuğunun eklenmesi, limonatanın aroma yoğunluğunu artırır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan şeker miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk olarak tüketilmesi daha lezzetli olduğu için tekrar ısıtılmamalıdır. Ertesi gün de aynı şekilde buzdolabından tüketilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!