Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem pratik hem de kişiye özel aromalarla zenginleştirilebilen bu tarif, serinlemek için ideal bir seçenektir. İşte size geleneksel bir Türk limonata tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 10 su bardağı su
- Bir tutam taze nane (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra limonların yarısını ince ince dilimleyin ve kalan yarısını sıkmaya ayırın. Şekeri, soğuk suyun bir kısmında (yaklaşık 1 su bardağı) tamamen eriyene kadar karıştırın. Naneyi (kullanılıyorsa) hafifçe ezin.
Hazırlanışı
- Limonların sıkılmış suyunu bir tencereye alın.
- Eriyen şekerli suyu limon suyuna ekleyin.
- Kalan suyu ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte, şeker tamamen eriyene kadar ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin.
- Tencereyi ocaktan alın ve nane yapraklarını ekleyin. 5 dakika kadar bekletin.
- Naneyi süzerek ayırın.
- Limonatayı buzdolabında soğutun.
Sunum ve Servi
Soğutulmuş limonatayı buz dolu bardaklara servis yapın. Üzerini limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak içine biraz soda ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir limonata için daha fazla limon suyu ekleyebilirsiniz. Limon dilimlerini hazırlarken, kabuklarını da ince ince rendeleyerek limonatanın içine ekleyebilirsiniz. Limonatanın daha uzun süre taze kalması için hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 1 saat olmak üzere toplam 1 saat 20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğutulmuş limonata ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!