Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Bu basit tarif, taze limonların ve şekerlemeye olan tutkunuzun birleşimiyle yaz günlerinin vazgeçilmezi olacak. İşte size, geleneksel olarak hazırlanan, lezzeti ve ferahlığıyla ünlü bir limonata tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 200-250 g)
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
- 4 su bardağı (1 litre) soğuk su
- Bir tutam taze nane (isteğe bağlı, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri kullanarak soyun. Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice temizleyin. Limonları ince ince dilimleyin. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine 2-3 yemek kaşığı soğuk su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Naneyi yıkayıp kurutun, yapraklarını ayırın.
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş limonları bir karıştırma kabına alın. Üzerine erimiş şekerli su ekleyin ve limonların iyice karışmasını sağlayın.
- Karışımın üzerine soğuk suyu ekleyin.
- Limonatanın lezzetini kontrol edin ve gerekirse şeker miktarını ayarlayın. Daha tatlı isterseniz şeker ekleyebilirsiniz.
- Limonatanın soğuk içilmesi için en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Servis yaparken, limonata glaçerli bardaklara süzülerek doldurun. Üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi
Ev yapımı limonata, serinletici ve ferahlatıcı özelliği sayesinde özellikle yaz aylarında idealdir. Soğuk olarak servis edilir. Bardağın kenarına limon dilimleri veya nane yaprakları dizerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz. Yanında hafif atıştırmalıklar veya salatalık dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, limon dilimlerini hazırladıktan sonra 15 dakika kadar bekletmek ve ardından karıştırmak faydalı olacaktır. Daha yoğun bir limonata için daha fazla limon kullanabilirsiniz. Şeker yerine bal veya agave şurubu da kullanabilirsiniz, ancak bu durumda miktarını damak zevkinize göre ayarlamanız gerekebilir. Limonatanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Ayrıca, limonata hazırlarken kullanılan suyun soğuk olması, içeceğin daha ferahlatıcı olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 60-80 kaloridir. Kullanılan şeker miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, soğuma süresi de dahil edildiğinde toplamda 45-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak, buzdolabında bekledikçe limonların tadı biraz değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk içecek olduğu için ısıtılması önerilmez. Ertesi gün için buzdolabında saklanıp doğrudan tüketilmesi en iyisidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Ancak, bal veya agave şurubu tüketimini tercih etmeyenler için şeker kullanmak daha uygun olacaktır.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!