Limonata, yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve hafif bir içecektir. Evde taze malzemelerle hazırlanan limonata, hazır çeşitlerine kıyasla çok daha lezzetlidir ve kontrol edebileceğiniz şeker miktarını sayesinde daha sağlıklı bir alternatiftir. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, serinletici bir limonata sunmaktadır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
- 8 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- Buz küpleri
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon kabuklarını ince bir şekilde rendelemeye başlayın. Sadece sarı kısmı rendelemeye özen gösterin, beyaz kısmı acı olabilir. Limonları sıkmadan önce oda sıcaklığına getirin. Bu, daha fazla sıvı elde etmenize yardımcı olacaktır. Suya ihtiyacınız olan miktarı ölçün ve buzdolabında soğutmaya bırakın. Şekeri ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Limon kabuklarını rendeleyin ve bir kaseye alın.
- Limonları sıkın ve elde ettiğiniz limon suyunu limon kabuğu rendesiyle karıştırın.
- Şekeri limon suyuna ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Soğutulmuş suyu limonlu karışıma yavaş yavaş ekleyin ve iyice karıştırın.
- Limonatanın tadını kontrol edin ve gerekirse şeker veya limon suyu ekleyerek damak zevkinize göre ayarlayın.
- Limonata buzdolabında en az 30 dakika soğutulmalıdır.
- Servis yaparken bardaklara bol buz küpü ekleyin.
- Limonatanın üzerine taze nane yaprakları serpiştirerek süsleyin.
Sunum ve Servis
Limonata, serinletici ve ferahlatıcı özelliği nedeniyle yaz aylarında idealdir. Soğuk olarak servis edilir. Sunum için şık bardaklar tercih edebilir ve limon dilimleri veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında hafif tuzlu atıştırmalıklar veya salatalarla birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, limon kabuğunun sadece yukarı kısmını rendeleyin. Böylece acı tadı önleyebilirsiniz. Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz. Limonatanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir limonata için daha az su kullanın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir (şeker miktarına bağlı olarak değişir).
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi dahil yaklaşık 45 dakika gereklidir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk limonata ertesi güne kalır ancak lezzeti biraz değişebilir. Isıtılmaması önerilir, çünkü lezzetini kaybetme olasılığı vardır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!