Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması çok kolay hem de kişiye göre uyarlanabilir olmasıyla sofralarımızın vazgeçilmezi oluyor. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, doğal ve taze limon tadını ön plana çıkaran bir limonata sunmaktadır.
Malzemelere
- 6 adet limon (yaklaşık 600 g)
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 6 su bardağı (1.5 litre) su
- Bir tutam taze nane (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri ile soyun. Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice temizleyin, çünkü bu kısım limonataya acı bir tat verebilir. Limonları ince ince dilimleyin. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine yaklaşık 1/2 su bardağı sıcak su ekleyip şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu, limonatanın daha homojen olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş limonları ve şekerli suyu büyük bir tencereye alın.
- Suyu ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Şeker tamamen eriyip limonların suyu çıktığında, ateşi kısın ve 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve limon dilimlerini ekleyin. İsteğe bağlı olarak taze naneyi de ekleyebilirsiniz.
- Limonatanın sıcakken süzün. Bir ince süzgeç veya temiz bir bez yardımıyla süzerek limon kabuklarının ve posasının ayrılmasını sağlayın.
- Limonatayı buzdolabında soğutun. Soğuduktan sonra servis için hazır hale gelir.
Sunum ve Servi̇s
Limonata, buz dolu bardakların içine limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süslenerek servis edilir. Soğuk olarak tüketilmesi en lezzetli olacaktır. Yanında tuzlu kurabiyeler veya böreklerle birlikte keyifle içilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın tatlılık seviyesini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Şeker miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz. Daha yoğun bir limonata için daha fazla limon kullanabilirsiniz. Limonatanın daha ferahlatıcı olması için içine birkaç tane buz küpü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limonata yerine portakal veya greyfurt gibi diğer meyvelerle de benzer tarifler deneyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan şeker miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, soğuma süresi de dahil edildiğinde toplamda 1 saat kadar sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak tüketildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtılması tavsiye edilmez, çünkü lezzetini kaybetme riski vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şeker yerine agave şurubu veya hurma püresi gibi doğal tatlandırıcılar kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!