Yazlık serinliğin vazgeçilmezi olan ev yapımı limonata, ferahlatıcı tadıyla özellikle sıcak havalarda büyük ilgi görür. Hem pratik hem de lezzetli olan bu içecek, misafirlerinize ikram etmek veya serinlemek için harika bir seçenektir. İşte size geleneksel bir tarifle hazırlanan, adım adım limonata yapımı.
Malzemelere
4 porsiyon
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı, lezzeti dengelemek için)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için, isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri ile soyun. Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice ayıklayın, çünkü bunlar limonataya acı bir tat verebilir. Limonları ince ince dilimleyin. Şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Bu, limonatanın daha homojen olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş limonları bir blender’a alın ve püre haline getirin.
- Limon püresini süzgeç yardımıyla ince bir tülbent veya ince bir süzgeçten geçirin. Bu işlem, limon kabuklarının ve posasının limonatanızda kalmasını engeller.
- Süzülmüş limon suyunu büyük bir karıştırma kabına alın.
- Eriyen şekerli suyu limon suyuna ekleyin.
- 2 su bardağı suyu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak bir tutam tuzu ekleyip karıştırın.
- Limonatanın tadını kontrol edin ve şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
- Limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek soğutun.
Sunum ve Servis
Limonata, buz dolu bardakların içine limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süslenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak içine birkaç buz küpü ekleyebilirsiniz. Serinletici ve ferahlatıcı etkisi için idealdir.
Püf Noktası
Limonatanın daha yoğun bir lezzet için, limon kabuklarından ince bir parça rendeleyip karışıma ekleyebilirsiniz. Ayrıca, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz. Limonatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için buzdolabında saklayın ve en fazla 2 gün içinde tüketin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir (şeker miktarına bağlı olarak değişir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi de dahil olmak üzere toplamda 30-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. En fazla 2 gün içinde tüketilmelidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk limonata ertesi güne kalabilir ancak lezzeti biraz değişebilir. Isıtılması önerilmez, çünkü lezzetini kaybetme olasılığı vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!