Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması çok kolay hem de kişiye göre uyarlanabilen bu tarif, serinlemek için ideal bir seçenektir. Özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu limonata, misafirlerinizi de etkileyecek.
Malzemelere
4 porsiyon
- 15 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve soyun. Soyulmuş limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice temizleyin. Limonları ince ince dilimleyin. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Bu, limonatanın daha homojen olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş limonları bir blender’a alın ve püre haline getirin. İsterseniz limonları buzdolabında 15-20 dakika bekletebilirsiniz, böylece daha kolay ezilirler.
- Limon püresini süzgeçten geçirin. Bu işlem, limon kabuklarının ve posasının limonatanızda kalmasını engeller.
- Süzülmüş limon suyunu büyük bir tencereye alın.
- Eriyen şekerli suyu limon suyuna ekleyin.
- Tencereyi kısık ateşte ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şekerin çözünmesi için çok yüksek ısı kullanmaktan kaçının.
- Tencereyi ocaktan alın ve 6 su bardağı suyu ekleyin. İsteğe bağlı olarak bir tutam tuz ekleyin.
- Limonatanın sıcaklığını yaklaşık 4-5°C’ye kadar soğuması için bekleyin. Buzdolabında da soğutabilirsiniz.
- Servis yaparken limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi
Limonata, buzlu bardaklarda servis edilir. Sunum için limon dilimleri ve nane yaprakları kullanabilirsiniz. Yanında tuzsuz atıştırmalıklar veya hafif salatalar ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, limon dilimlerini bekletmeden önce kısa bir süre buzdolabında bekletmek limon suyunu daha kolay ayırmanıza yardımcı olur. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için şeker miktarını artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır. Soğuma süresi dahil yaklaşık 1 saat sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır. Ancak tekrar ısıtmak lezzetini etkileyebilir. Soğuk olarak servis etmek daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şeker yerine agave şurubu veya pekmez gibi doğal tatlandırıcılar kullanılabilir. Bu, vegan uyumlu bir tarif oluşturur.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!