Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Bu basit tarif, taze limonların serinleyici tadını yakalamanızı sağlar ve özellikle yaz ayları için idealdir. Hem pratik hem de kişiselleştirilebilir olması nedeniyle, misafirlerinize veya ailenize sunmak için harika bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve soyulmuş olarak ince ince dilimleyin. Limon dilimlerini bir kenara ayırın.
Şeker için ayrı bir kaseye bir miktar su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Bu, limonatanın daha homojen olmasını sağlar.
Taze nane yapraklarını yıkayıp kurulayın. Süslemek için ayırın.
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş limonları ve tuzu (kullanılıyorsa) bir blender’a alın. Kısa süreyle çekin, ancak püre haline getirmeyin.
- Blender’daki karışımı bir süzgeçten geçirin. Bu işlem, limon kabuklarının ve posasının ayrılmasını sağlar. Süzülen sıvıları bir kaseye alın.
- Eriyen şekerli suyu limon suyuna ekleyin ve iyice karıştırın. Şekerin tamamen çözünmesi önemlidir.
- Kalan 8 su bardağı suyu limonlu karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
- Limonatanın lezzetini kontrol edin. Daha tatlı isterseniz, ek şeker ekleyebilirsiniz. Daha ekşi isterseniz, biraz daha limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Limonata, buz dolu bardakların içine süzülerek servis edilir. Üzerini limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında hafif atıştırmalıklar veya salatalık gibi serinletici yemeklerle birlikte servis etmek idealdir. İsteğe bağlı olarak, içine biraz soda ekleyerek gazlı limonata yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, limon dilimlerini blender’a eklemeden önce 5 dakika kadar hafifçe ısıtabilirsiniz. Bu, limonun daha fazla suyu salmasını sağlar.
Kalan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak, lezzetinin zamanla değişebileceğini unutmayın.
Vegan bir tarif için, şekeri agave şurubu veya hurma şurubu gibi doğal tatlandırıcılarla değiştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğutulmuş limonata ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şekeri agave şurubu veya hurma şurubu gibi doğal tatlandırıcılarla değiştirerek vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!