Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem yapımı kolay hem de kişiye özel aromalarla zenginleştirilebilen bu tarif, serinlemek için ideal bir seçenek. İşte size geleneksel bir Türk limonata tarifi.
Malzemelere
4 porsiyon
- 12 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- Bir tutam taze nane (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve kabuklarını rendeleyin. Sadece sarı kısmı rendelemeye özen gösterin, beyaz kısmı acı olabilir. Limon kabuğunu bir kenara ayırın. Limonları sıkın ve suyunu bir kaseye süzün. Süzülmüş limon suyunu bir tülbent yardımıyla süzerek posasını ayırın. Toz şekeri ayrı bir kaseye alın. Naneyi yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynamaya başlayınca toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şekerin erimesine dikkat edin, dibine yapışmasını önleyin.
- Şekerli suyu ocaktan alın ve limon suyunu ekleyin. Limon suyu ile şekerli suyu iyice karıştırın.
- Kıyar gibi kaynatın ve 2-3 dakika daha karıştırın. Bu işlem, limonatanın lezzetinin birbirine geçmesini sağlar.
- Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Limonata soğuduktan sonra süzgeçten geçirin. Bu, limon kabuklarının ve diğer kalıntıların limonatanızda kalmasını önler.
- Servis yaparken limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servis
Limonata, buzdolabında soğutularak servis edilir. Tipik olarak cam bardaklarda sunulur ve üzerine limon dilimleri ile nane yaprakları eklenerek görsel olarak çekici hale getirilir. Yanında hafif atıştırmalıklar veya salatalarla birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Ayrıca, limonata tarifine farklı meyveler (çilek, fesleğen, böğürtlen) ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. Limonatanın daha ferahlatıcı olması için içine biraz buz ekleyebilirsiniz. Limon kabuğunu rendeleyerek limonatanın içine eklemek, daha yoğun bir limon aroması verir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan şeker miktarına göre değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır. Soğuma süresi de dahil olmak üzere toplamda 1-2 saat sürebilir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk olarak tüketilmesi en iyisidir. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!