Yaz aylarında serinletici ve ferahlatıcı bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Bu basit tarif, taze limonların lezzetini yakalayarak sıcak havalarda keyifli bir deneyim sunar. Hem hazırlaması kolay hem de kişiselleştirilebilen bu limonata, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı, lezzeti dengelemek için)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri kullanarak veya rende yardımıyla kabuklarını alın. Sadece sarı kısmı alın, beyaz kısmından kaçının çünkü acı bir tat verir.
Limonları sıkın ve suyunu bir kaba süzün. İstenmeyen posaları ayırmaya özen gösterin.
Şekeri bir kapta bir çay kaşığı kadar su ile eritin. Şekerin dibe çökmesini sağlayın.
Tuzu limon suyuna ekleyin ve karıştırın.
Hazırlanışı
- Süzülmüş limon suyunu büyük bir karıştırma kabına alın.
- Eritilmiş şekeri limon suyuna ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
- 2 su bardağı suyu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz eklediyseniz, bu aşamada ekleyin ve karıştırın.
- Limonatanın lezzetini kontrol edin ve gerekirse şeker veya limon suyu ekleyerek damak zevkinize göre ayarlayın.
- Limonata buzdolabında en az 30 dakika soğutulmalıdır.
- Servis yapmadan önce buz küpleri ekleyin.
- Limon dilimleri ve taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Limonata, buzlu bardaklarda servis edilir. Üzerine limon dilimleri ve taze nane yaprakları serpiştirilerek görsel olarak çekici hale getirilebilir. Yanında hafif atıştırmalıklar veya salatalarla birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın daha yoğun bir lezzet için, limon kabuğundan elde edilen limon otu özünü (zeste) tarifte kullanabilirsiniz. Ayrıca, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz. Limonatanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha sulu bir limonata için daha fazla su ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan şeker miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğutulmuş limonata ertesi güne kalır. Ancak ısıtılması önerilmez, çünkü lezzetini kaybetme riski vardır. Servis yapmadan önce tekrar soğutulması daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!