Çiçek açan yaz günlerinde ferahlatıcı bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, lezzeti ve ferahlığı bir arada sunan klasik bir lezzettir. Özellikle sıcak havalarda veya öğün aralarında tüketimiyle gününüzü canlandırır.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 1 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 4 su bardağı su
- Bir tutam taze nane yaprağı (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra limonların yarısını ince ince dilimleyin. Kalan limonların suyunu sıkın ve bir süzgeç yardımıyla posasını ayırın. Şekeri ayrı bir kaseye alın ve üzerine çok az sıcak su ekleyip şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Nane yapraklarını hafifçe yıkayıp kurulayın. Limon dilimlerini hazırlayın.
Hazırlanışı
- Sıkılmış limon suyunu ve eriyen şekeri büyük bir tencerede karıştırın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
- Suyu kısık ateşte ısıtın. Kaynamasına gerek yok, sadece şeker ve limon suyu karışımı ısınmalı.
- Tencereyi ocaktan alın ve 4 su bardağı soğuk su ekleyin. İyice karıştırın.
- Nane yapraklarını ekleyin ve 5 dakika bekleyin. Daha yoğun bir nane aroması için biraz daha bekleyebilirsiniz.
- Limonatayı bir süzgeçten geçirin. Bu, nane yapraklarının ve posasının ayrılmasını sağlayacaktır.
- Limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak buz ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Limonata, soğuk olarak servis edilir. Şık bardaklara limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında hafif atıştırmalıklar veya salatalarla birlikte tüketilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, limon suyuna bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Daha tatlı bir limonata isterseniz, şeker miktarını artırabilirsiniz. Limonatanın daha ferahlatıcı olması için, içine birkaç tane buz küpü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı aromalar için fesleğen veya maydanoz gibi otlar da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Şeker miktarını ayarlayarak kalori miktarını değiştirebilirsiniz.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır. Soğuması için ek olarak 15-20 dakika beklemek gerekebilir.
- Artan limonata nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak tüketildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtılması tavsiye edilmez, lezzetini kaybetme riski vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Şeker yerine agave şurubu veya hurma pekmezi gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!