Yaz aylarının sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması çok kolay hem de geleneksel tarifine sadık kalarak mükemmel bir tat elde edebilirsiniz. Bu tarif, serinlemek ve misafirlerinizi ağırlamak için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 12 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- Bir tutam tuz
- Limon dilimleri (servis için)
- Taze nane yaprakları (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve soyulmuş olarak ince ince dilimleyin. Dilimlenmiş limonların içindeki beyaz kısımları ayıklamaya özen gösterin, çünkü bunlar acı bir tat verir.
Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar su ekleyip şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu, limonatanın daha homojen olmasını sağlar.
Limon dilimlerini ayıklayın ve bir kenara koyun.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında limon suyunu, şekerli suyu ve tuzu karıştırın. Tuz, tatlı ile ekşiliğin dengelenmesine yardımcı olur.
- Karışımı buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu süre, şekerin tamamen çözünmesini ve limonun aromasının özdeşleşmesini sağlar.
- Buzdolabından çıkan karışımı süzgeç kağıdı veya ince bir tülbent yardımıyla süzün. Bu işlem, limon kabuklarının ve posasının uzaklaştırılmasını sağlar, böylece daha temiz bir limonata elde edersiniz.
- Süzülmüş limonata ile soğuk suyu karıştırın. Bu oran, damak zevkinize göre ayarlanabilir. Daha yoğun bir limonata için daha az su ekleyebilirsiniz.
- Limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Ev yapımı limonata en serinliğinde tüketilir. Soğuk bardaklara buz ekleyip limonata dökün. Üzerini limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. Yanında hafif atıştırmalıklar veya salatalarla birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Limonatanın daha yoğun bir lezzet için, limon kabuğundan ince bir parça rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Ancak, çok fazla rendelenmiş limon kabuğu eklemek limonatanın acılaşmasına neden olabilir.
Kalan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak, zamanla lezzetinde değişiklikler olabilir.
Vegan beslenenler için bu tarif doğal olarak uygundur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Şeker miktarını azaltarak kalori miktarını düşürebilirsiniz.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, bekleme süresi de dahil olmak üzere toplamda 30-45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Açıldıktan sonra daha kısa süre içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk içecek olarak tüketildiği için ısıtılması önerilmez. Ertesi güne kalırsa, lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif doğal olarak vegan ve vejetaryen uyumludur. Şeker yerine farklı bir tatlandırıcı kullanmak isterseniz, tarifin lezzetini etkileyebilir.
Kapanış
Şimdi denemenizi ve keyifle hazırlamanızı dilerim! Afiyet olsun!