Yazlık serinlik arayanlar için ferahlatıcı bir içecek olan ev yapımı limonata, geleneksel tarifleriyle Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Özellikle sıcak havalarda tüketimiyle serinleme hissi veren bu içecek, misafir sofralarına da ayrı bir renk katar. İşte size, lezzetli ve kolay bir limonata tarifi.
Malzemelere
- 6 adet limon (yaklaşık 600 g)
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 6 su bardağı (1.5 litre) soğuk su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri kullanarak soyun. Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice temizleyin.
- Soyulan limonları ince ince dilimleyin.
- Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar soğuk su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Bu, limonatanın daha kolay karıştırmasını sağlayacaktır.
- Soğuk suyu bir sürahiye koyun.
Hazırlanışı
- Bir blender’a limon dilimlerini ve şekerli suyu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Blender’daki karışımı süzgeç kağıdı veya ince bir tülbent yardımıyla süzün. Bu işlem, limon kabuklarının ve posasının limonatanızda kalmasını engelleyecektir.
- Süzülen limon suyunu sürahideki soğuk suyla karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak bir tutam tuz ekleyin. Tuz, limonatanın tat dengesini artırır.
- Limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Limonata, buzlu bardaklarda servis edilir. Üzerini limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz. Yanında tuzsuz kurabiyeler veya hafif atıştırmalıklar ile birlikte servis edebilirsiniz. İdeal servis sıcaklığı 4-6°C’dir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, limon dilimlerini süzmeden önce hafifçe sıkabilirsiniz. Ayrıca, farklı aromalar eklemek için fesleğen veya zencefil gibi otlar kullanabilirsiniz. Limonatanın tazeliğini korumak için buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Vegan ve vejetaryen beslenmeye uygundur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 60-80 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğutulmuş limonata ertesi güne kalır. Ancak tekrar ısıtılmaması önerilir, çünkü lezzetini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!