Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Bu basit tarif, taze limonların ve şekerlemelerin mükemmel uyumuyla yaz günlerinin vazgeçilmezi olacak. İşte size, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, lezzetiyle adından söz ettirecek bir limonata tarifi.
Malzemelere
4 porsiyon
- 15 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 1 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 10 su bardağı su
- Limon dilimleri (servis için)
- Taze nane yaprakları (servis için, isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri ile soyun. Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice temizleyin, çünkü bunlar limonataya acı bir tat verebilir. Limonları ince ince dilimleyin. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine yaklaşık 1/2 su bardağı sıcak su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Bu, şekerin limon suyuna daha kolay geçmesini sağlayacaktır. Taze nane yapraklarını yıkayıp kurulayın.
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş limonları bir blender’a alın ve püre haline getirin.
- Limon püresini süzgeçten geçirin. Bu işlem, limon kabuklarının ve posasının limonatanızda kalmasını engelleyerek daha temiz bir tat elde etmenizi sağlar.
- Süzülmüş limon suyunu büyük bir tencereye alın.
- Eriyen şekerli suyu limon suyuna ekleyin.
- 10 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.
- Limonatanın kıvamını kontrol etmek için kısık ateşte ısıtın. Şekerin tamamen eridiğinden ve limonatanın ısındığından emin olun. Kaynamasına izin vermeyin.
- Limonatanın sıcaklığını düşürmek için oda sıcaklığına bırakın veya buzdolabında soğutun.
- Servis yaparken limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi
Limonata, buz dolu bardakların içine limon dilimleri ve nane yapraklarıyla birlikte servis edilir. İsteğe bağlı olarak, limonatanıza biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Soğuk servis edilmesi, ferahlatıcı etkisini artırır.
Püf Noktası
Limonatanızın lezzetini artırmak için, limon dilimlerini hazırladıktan sonra bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu, limonun aromasının daha iyi geçmesini sağlar. Ayrıca, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Daha yoğun bir limonata için, daha fazla limon kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir (kullanılan şekere ve limon miktarına bağlı olarak değişebilir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-30 dakikadır. Soğuma süresi de dahil edildiğinde yaklaşık 1-2 saat sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk limonata ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak lezzeti biraz değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!