Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması çok kolay hem de kişiye göre uyarlanabilme özelliği sayesinde her zaman tercih edilen bir lezzettir. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, doğal ve sağlıklı bir limonata deneyimi sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
- Bir tutam tuz
- Limon dilimleri (servis için)
- Taze nane yaprakları (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri ile soyun. Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice temizleyin. Limonları ince ince dilimleyin. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Bu, limonatanın daha homojen olmasını sağlayacaktır. Tuzu ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Limon dilimlerini bir blender’a alın ve biraz suyla püre haline getirin. Püre haline getirdiğiniz limon suyunu bir süzgeçten geçirin. Bu işlem, limon kabuklarının limonatanıza karışmasını engelleyecektir.
- Süzülmüş limon suyunu büyük bir tencereye alın.
- Eriyen şekerli suyu tencereye ekleyin.
- Tencereyi kısık ateşte ısıtın. Şekerin tamamen erimesine izin verin. Şekerin dibe takılmasını önlemek için sürekli karıştırın.
- Tencereyi ocaktan alın ve 8 su bardağı suyu ekleyin.
- Tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Limonatanın sıcaklığını kontrol edin. Çok sıcak olmamasına dikkat edin.
- Limonatanızı buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis yaparken, limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servis
Limonata, soğuk olarak servis edilir. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine limon dilimleri ile nane yaprakları eklemek görsel olarak çekici olacaktır. Yanında hafif atıştırmalıklar veya salatalarla birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, limon dilimlerini blender’a eklemeden önce birkaç dakika kadar sıcak suda bekletebilirsiniz. Bu, limonların daha sulu olmasını sağlar. Şeker miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için şeker miktarını artırabilirsiniz. Limonatanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha sulu bir limonata için su miktarını artırın, daha yoğun bir limonata için azaltın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kalori civarındadır. Şeker miktarını ayarlayarak kalori miktarını değiştirebilirsiniz.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 2 saat olmak üzere toplamda yaklaşık 2 saat sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğutulmuş limonata ertesi güne kalır. Tekrar ısıtmak yerine soğuk olarak servis etmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine agave şurubu veya pekmez gibi doğal tatlandırıcılar kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdi denemenizi tavsiye eder, keyifli bir yaz geçirmenizi dileriz!