Yaz aylarında serinletici ve ferahlatıcı bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Bu basit tarif, taze limonların ve şekerlemenin mükemmel dengesiyle yaz sıcaklarını geride bırakmanızı sağlayacak. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle fark yaratacak bu limonata tarifi, misafirlerinizi etkilemek veya kendinizi şımartmak için ideal.
Malzemelere
4 porsiyon
- 12 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 1 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
- 12 su bardağı su (yaklaşık 3 litre)
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı, lezzeti dengelemek için)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Nane yaprakları (süslemek için, isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri ile soyun. Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice ayıklayın, çünkü bunlar limonataya acı bir tat verebilir. Limonları ince ince dilimleyin. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar su ekleyip şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu, limonatanın daha homojen olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş limonları ve erimiş şekerli suyu büyük bir tencereye alın.
- Suyu ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 5 dakika kaynatın.
- Tencereyi ocaktan alın ve limon dilimlerini ekleyin.
- Limon dilimlerini 5 dakika kadar limon suyunun içinde bekletin. Bu, limonun aromasının suya geçmesini sağlar.
- Karışımı süzgeç yardımıyla ince bir tülbent veya gazlı kağıt kullanarak süzün. Bu işlem, limon kabuklarının ve posasının limonatanızda kalmasını önler.
- Süzülmüş limon suyunu bir sürahiye aktarın.
- Gerekirse, tuz ekleyerek lezzetini dengeleyin.
- Limonatanızı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servis
Soğutulmuş limonatanızı buz dolu bardaklara dökün. Limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. Yanında tuzlu kraker veya hafif atıştırmalıklar ile servis edebilirsiniz. Limonatanın sıcaklığı ideal olarak buz gibi olmalıdır.
Püf Noktası
Limonatanızın daha yoğun bir lezzet için, limon kabuklarından rendelenmiş bir miktar limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha ferahlatıcı bir tat için, limonata hazırlarken bir tutam nane yaprağı da ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Şeker miktarını ayarlayarak kalori miktarını azaltabilirsiniz.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, soğuma süresi de dahil edildiğinde toplamda 1 saat civarındadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğutulmuş limonata ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Şeker yerine agave şurubu veya hurma şurubu kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!