Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Bu basit tarif, taze limonların serinletici tadını yakalamanızı sağlar ve sıcak yaz günlerinde keyifli bir alternatiftir.
Malzemelere
2 porsiyon için
- 6 adet limon
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 6 su bardağı (1.5 litre) su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve kabuklarını rendeleyin. Sadece sarı kısmı rendelemeye özen gösterin, beyaz kısmı acı olabilir. Limonların suyunu sıkın ve posasını süzün. Şekeri ayrı bir kaseye alın ve bir miktar su ile (yaklaşık yarım su bardağı) karıştırarak şeker eriyene kadar ısıtın. Bu, limonatanın daha homojen olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Süzülmüş limon suyunu büyük bir karıştırma kabına alın.
- Eriyen şekerli suyu limon suyuna ekleyin.
- Kalan suyu (3 su bardağı) ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Tuz eklemek isterseniz, bu aşamada ekleyin ve karıştırın.
- Limonatanın tadını kontrol edin. Daha tatlı isterseniz, şeker ekleyebilirsiniz. Daha ekşi isterseniz, biraz daha limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Limonatanın lezzetini artırmak için, bir miktar rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Limonataları buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken, limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servis
Limonata, buzlu bardaklarda servis edilir. Soğuk içecek olarak tüketilir. Sunum için limon dilimleri ve nane yaprakları kullanılabilir. Yanında çıtır çıtır kurabiyeler veya böreklerle birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın daha ferahlatıcı olması için, içine birkaç adet salatalık dilimi veya fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, şeker yerine bal kullanmak da farklı bir lezzet katacaktır. Limon suyu sıkarken, limonları hafifçe sıcağa bırakmak daha fazla suyun çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan şeker miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, soğuma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak tüketildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtılması önerilmez, lezzetini kaybetme riski vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine agave şurubu veya hurma püresi gibi doğal tatlandırıcılar kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!