Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem yapımı kolay hem de kişiye özel aromalarla zenginleştirilebilen bu tarif, özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezi olacaktır. İşte size geleneksel bir Türk limonata tarifi.
Malzemelere
- 4 adet orta boy limon (yaklaşık 150 g)
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 4 su bardağı (1 litre) soğuk su
- Bir tutam taze nane yaprağı (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Limonları iyice yıkayın ve limon tarlası veya mandalina şeklinde soyun. Soyarken beyaz kısmından kaçının, çünkü acı bir tat verir.
- Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları ayıklayın.
- Limonları ince ince dilimleyin.
- Nane yapraklarını yıkayın ve kurutun.
Hazırlanışı
- Limon dilimlerini ve şekeri bir karıştırma kabında iyice karıştırın. Şeker eriyene kadar çırpın.
- Soğuk suyu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Nane yapraklarını hafifçe ezin ve limonata karışımına ekleyin.
- Karışımı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yapmadan önce limonata karışımını süzün, böylece limon kabukları ayrılır.
- Buzdolabında soğutulmuş limonataya buz ekleyerek servis yapın.
- Limon dilimleriyle süsleyerek sunun.
Sunum ve Servis
Ev yapımı limonata serinletici bir içecektir. Genellikle soğuk olarak servis edilir. Şık bardaklara limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında hafif tuzlu atıştırmalıklar veya Türk kahvaltısı ile birlikte tüketilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Ayrıca, limonata karışımına bir tutam tarçın veya zencefil ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Limon dilimlerini hazırladıktan sonra hemen limonata karışımına ekleyin, böylece renklerini korurlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu limonata kaç kaloridir?
Ortalama bir bardak ev yapımı limonata yaklaşık 60-80 kalori içerir. Şeker miktarını ayarlayarak kalori miktarını azaltabilirsiniz.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, soğuma süresi en az 30 dakika gereklidir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika civarındadır.
Artan limonata nasıl saklanır?
Artan limonata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Ancak, bu süre zarfında lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtıldığında lezzeti bozulabilir ve tadı değişebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!