Yazın sıcağında ferahlatıcı bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış olup, serinlemek için ideal bir seçenektir. Özellikle yaz ayları ve piknikler için harika bir alternatiftir.
Malzemelere
4 kişilik
- 12 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- Bir tutam tuz
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra limonların yarısını ince ince dilimleyin. Kalan limonların suyunu sıkın ve bir süzgeç yardımıyla posasından ayırın. Şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar sıcak su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Limon dilimlerini ayırın ve nane yapraklarını yıkayıp kurulayın.
Hazırlanışı
- Sıkılan limon suyunu büyük bir karıştırma kabına alın.
- Eriyen şekerli suyu limon suyuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- 6 su bardağı suyu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tuz ekleyin.
- Limon dilimlerini ve nane yapraklarını limonatanın içine ekleyin.
- Limonatanın lezzetini damak zevkinize göre ayarlamak için şeker miktarını değiştirebilirsiniz.
- Limonatanızı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis ederken buz küpleri ekleyin ve limon dilimleri ile nane yaprakları ile süsleyin.
Sunum ve Servi
Limonata, soğuk olarak servis edilir. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine limon dilimleri ve nane yaprakları eklemek görsel olarak çekici bir sunum sağlar. Yanında hafif tuzlu atıştırmalıklar veya Türk kahvaltısı ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın daha ferahlatıcı olması için içine bir tutam yokergiller (biberiye veya kekik) ekleyebilirsiniz. Şeker yerine bal kullanmak, farklı bir lezzet katacaktır. Limonatanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir limonata için daha az su kullanın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk limonata ertesi güne kalır, ancak tekrar ısıtılmamalıdır. Isıttığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine agave şurubu veya hurma şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!