Çiçek açan yaz günlerinde ferahlatıcı bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle sıcak havalarda canlandırıcı bir alternatif sunar. İşte size geleneksel olarak hazırlanan, nefis bir limonata tarifi.
Malzemelere
2-3 kişilik
- 8-10 adet limon
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 4 su bardağı (1 litre) su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayıp kurulayın. Limonları ince ince dilimleyin. Toz şekeri bir kaseye alın. Suyu hazır bulundurun. Limon dilimlerini ve nane yapraklarını ayırın.
Hazırlanışı
- Limon dilimlerini bir blender’a alın ve püre haline getirin.
- Püre haline getirdiğiniz limon suyunu bir süzgeç yardımıyla süzün. Bu, posanın limonatanızda kalmasını engelleyecektir.
- Süzülmüş limon suyunu bir tencereye alın.
- Tencereye toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Şekerin tamamen erimesi önemlidir.
- Şeker eriyince tencereye suyu ekleyin. Tuz varsa ekleyin.
- Karışımı 5-7 dakika kadar kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte tutun ve sürekli karıştırın.
- Tencereyi ocaktan alın ve limonata karışımını oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
- Limon dilimleri ve nane yapraklarını limonatanıza ekleyin.
- Limonatanızı buzlu servis yapın. İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servis
Limonata, soğuk servis yapılır. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine limon dilimleri ile nane yaprakları eklemek görsel olarak çekici olacaktır. Yanında tuzlu atıştırmalıklar veya hafif salatalarla birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Limonatanızın lezzetini artırmak için, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir limonata için daha fazla limon kullanabilirsiniz. Limonatanın daha ferahlatıcı olması için içine birkaç buz küpü ekleyebilirsiniz. Limon dilimlerini hazırlarken ince ve eşit büyüklükte kesmeye özen gösterin, böylece limonata daha kolay süzülür.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, bekleme süresi ise 30 dakika ila 1 saat olmak üzere toplamda 45-60 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk olarak tüketilmesi daha lezzetlidir. Isıtmak lezzetini bozabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!