Yazlık serinlik arayanlar için ferahlatıcı bir içecek olan ev yapımı limonata, geleneksel tarifleriyle Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Özellikle sıcak havalarda tüketimiyle bilinir ve misafir ağırlamalarında sıklıkla tercih edilir. İşte size, lezzetli ve kolay bir limonata tarifi.
Malzemelere
- 6 adet limon (yaklaşık 600 g)
- 2 su bardağı (400 ml) toz şeker
- 8 su bardağı (2 litrelik) soğuk su
Malzemelerin Hazırlığı
- Limonları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Soyulan limon kabuklarını ince ince rendeleyin.
- Limonları dilimleyin.
- Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar soğuk su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
- Limon kabuğunu rendeleyin ve limon dilimlerini ayırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencereye soğuk suyi alın.
- Toz şekerli suyu ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte karıştırın. Şekerin erimesine dikkat edin.
- Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan şekerli suyu bir süzgeçten geçirin. Bu, limon kabuğunun ve posasının ayrılması için gereklidir.
- Süzülmüş şekerli suya limon dilimlerini ekleyin.
- Limon kabuğunu rendeleyerek limonata karışıma ekleyin.
- Limonatayı buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce limonatayı karıştırın.
Sunum ve Servi
Limonata, buzlu bardaklarda servis edilir. İsteğe bağlı olarak limon dilimleri veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında giovine veya Türk kahvaltısı gibi hafif atıştırmalıklarla birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatayı daha ferahlatıcı hale getirmek için içine birkaç yaprak nane ekleyebilirsiniz. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Limon dilimlerini süzgeçten geçirmeden eklemek, limonatanın daha yoğun bir lezzete sahip olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu limonatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kalori civarındadır.
Limonata hazırlamaya ne kadar süre gerekir?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, soğuma süresi en az 2 saattir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 2 saat 20 dakikadır.
Artan limonata nasıl saklanır?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Limonata ertesi gün tüketilebilir mi?
Evet, limonata ertesi gün tüketilebilir. Ancak lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine agave şurubu veya hurma püresi gibi doğal tatlandırıcılar kullanılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!