Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması çok kolay hem de geleneksel tarifine sadık kalarak o eşsiz lezzeti yakalayabilirsiniz. Bu tarif, serinlemek için mükemmel bir seçenektir ve misafirlerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
4 kişi için
- 12 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 12 su bardağı su (yaklaşık 3 litrelik)
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı, lezzeti dengelemek için)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri ile soyun. Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları (sedir) dikkatlice temizleyin, çünkü bunlar limonataya acı bir tat verebilir.
Limonları ince ince dilimleyin. Kabuklarını rendeleyerek de kullanabilirsiniz, ancak dilimlenmiş limon suyu daha iyi bir sonuç verir.
Şekeri bir kaseye alın ve üzerine yaklaşık 1/2 su bardağı sıcak su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Bu, limonatanın daha homojen olmasını sağlar.
Suya bir tutam tuz ekleyin (isteğe bağlı). Bu, limonatanın tatlı ve ekşi dengesini dengelemeye yardımcı olur.
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş limonları ve limon suyunu büyük bir tencereye alın.
- Eriyen şekeri ve tuzu (kullanıyorsanız) limon suyuna ekleyin.
- Tencereyi orta ateşte ısıtın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şekerin dibe çökmesini önlemek için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
- Karışımı ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
- Oda sıcaklığına gelen limonata karışımını bir süzgeçten geçirin. Bu, limon kabuklarının ve posasının ayrılmasına yardımcı olur.
- Süzülmüş limonata karışımını büyük bir sürahiye aktarın.
- Sıcak su ekleyerek limonatanın istenilen kıvama gelmesini sağlayın. Tadına bakarak su miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek soğutun.
Sunum ve Servi
Ev yapımı limonata, buz dolu bardaklarda servis edilir. Limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süslenerek görsel olarak da çekici hale getirilebilir. Yanında tuzlu kraker veya hafif atıştırmalıklar ile servis edebilirsiniz. İdeal servis sıcaklığı 4-6°C’dir.
Püf Noktası
Limonatanın daha yoğun bir lezzeti için, limon kabuklarından biraz rendeleyebilirsiniz. Ancak, aşırıya kaçmamaya dikkat edin, aksi takdirde limonata acı olabilir.
Kalan limonata, buzdolabında 3 gün saklanabilir. Saklama kabının ağzını sıkıca kapatmayı unutmayın.
Vegan beslenenler için bu tarif doğal olarak uygundur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 60-80 kaloridir. Şeker miktarını azaltarak kalori miktarını düşürebilirsiniz.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır. Soğuma süresi de dahil olmak üzere toplam hazırlık süresi yaklaşık 1 saat 30 dakika civarındadır.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. En iyi lezzeti için 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtırılması lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif doğal olarak vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!