Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması çok kolay hem de geleneksel lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bu tarif, özellikle öğle yemeklerinin veya pikniklerin vazgeçilmezi olacaktır. İşte size, mis gibi limon kokusuyla serinlemenizi sağlayacak, adım adım ev yapımı limonata tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 12 adet limon
- 2 su bardağı toz şeker
- 12 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra limonların yarısını ince ince dilimleyin. Kalan limonların suyunu sıkmak için ayırın. Şekeri, bir miktar su ile birlikte karıştırmak için hazırda bekletin. Limon dilimlerini ve suyunu ayrı kaplarda hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede 12 su bardağı suyu kaynatın. Kaynamaya başlayınca şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şekerli suyun soğumaya bırakın.
- Limon suyunu süzün. İsteğe bağlı olarak bir tutam tuz ekleyerek lezzetini dengeleyebilirsiniz.
- Soğuyan şekerli suyu bir karıştırma kabında limon suyu ile karıştırın.
- Limon dilimlerini ayrı bir kaba alın.
- Limonata karıştırma kabını buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat soğumaya bırakın.
- Servis yaparken buz dolu bardaklara limon dilimlerini ekleyin ve üzerine soğuk limonata dökün.
Sunum ve Servis
Ev yapımı limonata, serinletici ve ferahlatıcı özelliği sayesinde özellikle yaz aylarında idealdir. Soğuk servis yapılması ve buzlu bardaklarda sunulması lezzetini artırır. Limon dilimleri veya nane yapraklarıyla süsleyerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, şekerli suyu hazırlarken bir çubuk tarçın veya birkaç adet karanfil ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limon dilimlerini buzdolabında bekletmek yerine, limonata ile birlikte buzdolabına koyarak daha yoğun bir limon aroması elde edebilirsiniz. Daha hafif bir limonata için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, soğuma süresi de dahil olmak üzere toplamda 2 saat gereklidir.
- Artan limonata nasıl saklanmalı?
Artan limonata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk limonata ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmadan tüketilmesi tavsiye edilir. Isıttığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!