Ev yapımı bir kekin sunduğu basit zevki ve sıcaklığını yakalamak, mutfakta ustalık gerektiren bir sanattır. Bu klasik kek tarifi, her sofraya değer katacak, lezzetli ve kabarık bir sonuç verir. Özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde misafirlerinize ikram etmek için idealdir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanır ve deneyimsiz şefler için bile uygundur.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1/2 su bardağı (125 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin, böylece daha hafif bir kek elde edersiniz. Vanilyayı ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları şekerle birlikte mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu karıştırın.
- Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Sütü de aynı şekilde ekleyin. Topaklanma kalmayana kadar karıştırmaya özen gösterin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için un karışımını sütle birlikte azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın. Kek kalıbının kenarlarına yağ sürmek, kekin kolayca çıkmasını sağlar. Kekin tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta veya streç filme sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 güne kadar taze kalır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirmek, tekrar lezzetli olmasını sağlar.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, afiyet olsun!