Ev yapımı bir kek, her yaşta ve her ocasiada keyifle tüketilebilen temel bir lezzettir. Bu tarif, klasik bir kekin hazırlanışını adım adım anlatmakta ve size kek yapımında ustalaşmanızı sağlayacak pratik ipuçları sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (12 gram) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Yumurtaları şekerle birlikte çırpın. Daha sonra sütlü karışımı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Eleme işlemi yapılmış unlu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek, topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için unun eleyildiğinden emin olun. Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak, kekin kıvamını iyileştirir. Kek kalıbını yağlamak ve unlamak, kekin kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli kalması için üzerini nemli bir kağıt havluyla kapatabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine tarif kitaplarında belirtilen alternatifler kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!