Ev yapımı bir kekin sunduğu keyif, her anı özel kılmak için vazgeçilmezdir. Bu basit ve lezzetli kek tarifi, pratik yapısı sayesinde her seviyeden mutfak ustasına hitap eder. Özellikle kahvaltıların veya öğleden sonra atıştırmalıklarının vazgeçilmezi olacak bu kek, misafirlerinize de kolaylıkla ikram edilebilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1/2 su bardağı (125 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı karıştırmak için hazırda bekletin. Vanilyayı da ayrı bir kapta sütle karıştırın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilyalı sütü azar azar ekleyerek karıştırın.
- Eleme işlemi yapılmış unu ve kabartma tozunu ekleyip, tüm malzemeler sıvı hale gelene kadar karıştırın. Topaklanma kalmamasına dikkat edin.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) kek hamurunu dökün.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Ardından dikkatlice kalıptan çıkarın ve tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyveler veya çikolata sosu ile sunulabilir. Kek dilimlerini şık bir tabakta dizerek misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 160°C’ye düşürebilirsiniz. Kek hamuruna bir miktar rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunun tazeliğine dikkat edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir dilimi yaklaşık 150-180 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 25-30 dakika olmak üzere toplam 40-45 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Kek, oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3 gün saklanabilir. Hava geçirmez bir kapta saklamak önemlidir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlenmesi için üzerine bir miktar su gezdirilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!