Ev yapımı bir kek, her yaşta ve her occasione uygun, sevilen bir lezzettir. Özellikle kahve saatlerinde veya misafir ağırlarken sunumuyla göz dolduran bu basit kek tarifi, lezzetinin yanı sıra yapım kolaylığıyla da öne çıkar. Bu tarif, temel malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanabilir ve misafirlerinizi veya sevdiklerinizi mutlu etmek için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek, topaklanmasını önleyin. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu ve vanilya özütünü ayrı kaplarda hazırlayın. Yumurtaları şekerle birlikte köpük köpük olacak şekilde çırpın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri çırptığınız karışıma sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Elekten geçirilmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip, topak kalmayacak şekilde karıştırın.
- Kalıbı (20 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının kapağını aralayabilirsiniz. Unun nem oranına göre süt miktarını ayarlayabilirsiniz. Kekin daha yoğun bir lezzet için, tarife bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Kekin tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!