Ev yapımı bir kek, her anınıza eşlik edebilecek basit ve lezzetli bir seçenektir. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken sunumuyla da dikkat çekir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanan, kabarık ve yumuşak bir kek elde etmenizi sağlar.
Malzemelere
- 3 su bardağı (360 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına alın ve elekten geçirin. Bu, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
- Yumurtaları oda sıcaklığına getirin ve ayrı bir kaseye çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
- Vanilyayı unun içine ekleyin ve karıştırın.
- Kabartma tozunu ve tuzu un karışımına ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Çırpılmış yumurtaları şekerle birlikte köpürene kadar çırpın.
- Sıvı yağ, süt ve vanilya karışımını yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
- Unlu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek, topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Hamur pürüzsüz olmalıdır.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine ters çevirerek soğumasını sağlayın.
Sunum ve Servi
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Ilık veya oda sıcaklığında servis etmek en iyisidir.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için unun elekten geçirilmesi önemlidir. Ayrıca, yumurtaların oda sıcaklığında olması da kabarmaya yardımcı olur. Kekin kurumaması için fırında pişirme süresinin doğru ayarlanması gerekir. Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresi değişebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!