Ev yapımı bir kek, her anı tatlandırmak için mükemmel bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya bir ikram olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, basit malzemelerle kolayca hazırlanan, hafif ve lezzetli bir kek elde etmenizi sağlar. Kekin yumuşaklığı ve kokusu, evinizin sıcaklığını artırır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ¼ su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek havalandırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu unla birlikte ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin.
- Yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Elekten geçirilmiş un ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Ilık veya oda sıcaklığında daha lezzetli olur.
Püf Noktası
Kek harcının kıvamı çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Daha kabarık bir kek için kabartma tozunun tazeliğine dikkat edin. Kekin daha nemli olması için, pişirme süresinin sonunda fırının ızgarasını kısaca açabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Kekin oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine rendelenmiş kabak veya elma kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt alternatifleri tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!