Ev yapımı bir kek, her anı tatlandırmak için mükemmel bir seçenektir. Özellikle kahve saatlerinde veya misafir ağırlarken sunumuyla ve lezzetiyle öne çıkar. Bu tarif, basit malzemelerle kolayca hazırlanan, kabarık ve yumuşak bir kek elde etmenizi sağlayacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirerek kabarmasını önleyin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu unla birlikte ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlayana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırın. Vanilya özütünü ekleyin.
- Kalıba dökün ve 15-20 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkarıp 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpebilir veya çilek, böğürtlen gibi meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ilık veya oda sıcaklığında servis edilir.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için yumurtaları ayrı bir kapta hafifçe çırpıp, şekerle birlikte köpürene kadar çırpın. Unu da aynı şekilde ayrı bir kapta kabartma tozuyla birlikte karıştırın. Malzemeleri karıştırırken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir dilimi yaklaşık 150-180 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika kadardır. Toplamda yaklaşık 35 dakika sürede hazırlanır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtırken hafif nemlendirmek, kekin kurumamasını sağlar.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!