Ev yapımı bir kek, her anınıza eşlik edebilecek basit ve lezzetli bir seçenektir. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken sunumuyla dikkat çeker. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanan, kabarık ve yumuşak bir kek elde etmenizi sağlayacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (25 gram) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek hava almasını sağlayın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Vanilya özütünü hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayıp unlayın.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu ve kabartma tozunu karıştırıp yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Ilıktayken servis yapmak en iyisidir.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunu unla birlikte elekten geçirin. Yumurtaların oda sıcaklığında olması da kekin kıvamını iyileştirir. Kek kalıbının boyutuna göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Kekin kurumaması için fırın kapısını pişirme işlemi sırasında açmaktan kaçının.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika bekletmek kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu basit kek tarifi sofralarınıza neşe katar.