Ev yapımı bir kek, her yaşta ve her özel günde keyifle tüketilebilen basit ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde sofraları süsleyen bu kek, misafirlerinize ikram etmek için de idealdir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanan, kabarık ve yumuşak bir kek elde etmenizi sağlayacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu (12 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir süzgece eleyerek kabarmasını giderin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Vanilya özütünü ayrı bir kaba koyun.
Hazırlanışı
- Yumurtaları şekerle birlikte mikserle iyice çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpmaya özen gösterin.
- Sıvı yağı ve sütü yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Elenmiş unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) kek karışımını dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servis
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunu unla birlikte eleyerek kullanın. Unun fazla karıştırılması kekin sertleşmesine neden olabilir, bu yüzden sadece malzemeler birleşinceye kadar karıştırmaya özen gösterin. Kek kalıbının iyice yağlanması ve unlanması, kekin kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirmek, kekin tekrar yumuşak kalmasına yardımcı olur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika bekletmek kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için tarif olduğu gibi uygulanabilir.
Kapanış
Afiyet olsun! Ev yapımı bu basit kekin tadını çıkarırken, sevdiklerinizle birlikte keyifli anılar biriktirmenizi dileriz.