Ev yapımı bir kek, her yaşta ve her occasione uygun, sevilen bir lezzettir. Özellikle misafir ağırlarken veya günlük olarak çay saatlerinde hazırlanan bu basit kek tarifi, lezzeti ve kolaylığıyla öne çıkar. Bu tarif, temel malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanır ve misafirlerinizi veya sevdiklerinizi mutlu etmek için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1/2 su bardağı (125 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek, topaklanmalarını giderin. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu unla birlikte bir başka kapta karıştırın. Vanilya özütünü ayrı bir kaba ekleyin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Eleme işlemi yapmış olduğunuz unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Topak kalmamasına dikkat edin.
- Kabartma tozunu ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya çilek, böğürtlen gibi meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için hamuru hazırladıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin. Unun nem oranına göre su miktarını ayarlayabilirsiniz. Kekin kurumaması için tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta saklayın. Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklanabilir. Buzdolabında saklandığında 3 güne kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli kalması için mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtmak daha iyi olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Ev yapımı bu lezzetli kekin keyfini çıkarmanızı dilerim.