Ev yapımı bir kek, her yaşta ve her occasione uygun, basit ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle kahve saatlerinde veya misafir ağırlarken hazırlaması kolay ve beğenilme derecesi yüksek bir lezzettir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, kabarık ve yumuşak bir kek elde etmenizi sağlayacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabuklarını ve topaklarını giderin. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı hazırlayın. Kabartma tozunu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın. Yumurtaları bir kaseye kırıp şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı ve yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak kabartma tozu ve vanilya karışımını ekleyip tüm malzemeler birleşinceye kadar karıştırın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 170°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Kalıbı fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya çikolata sosu ekleyerek süsleyebilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile birlikte servis yapmak idealdir. Kek dilimlerini şık bir tabakta sunmak görsel olarak çekiciliğini artırır.
Püf Noktası
Kek hamurunu çok fazla karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde kekiniz sert olabilir. Unu eleyerek eklemek, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Kek kalıbının tamamen soğumasını bekleyerek kesmek, kekin dağılmasını önler. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Isıtma sırasında kekin kurumaması için hafif nemlendirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu basit kek tarifi, sevdiklerinize keyifli bir ikram sunmanıza yardımcı olur.