Ev yapımı bir kek, her anınıza eşlik edebilecek basit ve keyifli bir lezzettir. Özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde sofranıza renk katacak bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanır. İşte size, mis kokulu ve yumuşacık bir ev yapımı sade kekin tüm adımları.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 su bardağı (125 g) sıvı yağ
- 3 su bardağı (375 g) un
- 2 paket kabartma tozu (14 g)
- 1 paket vanilya (10 g)
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin, böylece kekin daha kabarık olmasını sağlar.
Sütü, şekeri ve sıvı yağı geniş bir kapta karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyerek her birinin tamamen karışmasını sağlayın.
Elekten geçirilmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı sıvı karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar düşük hızda karıştırın. Topaklanmalar kalmamasına dikkat edin.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine ters çevirerek tamamen soğumasını sağlayın.
Sunum ve Servi̇s
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Ilık veya oda sıcaklığında daha lezzetli olur.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar limon suyu gezdirabilirsiniz. Ayrıca, hamura bir çay kaşığı mahlep ekleyerek keke farklı bir aroma katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalıbından çıkan keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika bekletilerek elde edilen kıvam kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten direkt olarak uygundur.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu basit kek tarifi sofralarınıza neşe katar.