Ev yapımı bir kek, her anınıza eşlik edebilecek basit ve keyifli bir lezzettir. Özellikle kahve saatlerinde veya misafir ağırlarken sunumuyla ve kolaylığıyla öne çıkar. Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan, hafif ve kabarık bir kek elde etmenizi sağlayacak.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (12 gram) kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin, böylece kekin daha hafif olmasını sağlar.
Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta şekerle birlikte çırpın. Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu bir diğer kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları şekerle birlikte mikserle köpürene kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve süt karışımını yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
- Elekten geçirilmiş unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Fırından çıkarıp 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya çilek, böğürtlen gibi meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunu son anda ekleyin ve karıştırma işlemini minimumda tutun. Kek kalıbının kenarlarına yağ bazen sürerek daha kolay ayrılmasını sağlayabilirsiniz. Kekin nemini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklanabilir. Buzdolabında saklandığında 3-4 gün tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanılabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!