Ev yapımı bir kek, her yaşta ve her occasione uygun, sevilen bir lezzettir. Özellikle misafir ağırlarken veya öğleden sonra çay saatinde sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, basit malzemelerle kolayca hazırlanan, kabarık ve yumuşacık bir kek elde etmenizi sağlayacak.
Malzemelere
- 3 su bardağı (360 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına alın ve elekten geçirin. Bu, kekin daha hafif olmasını sağlar.
- Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Bu, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
- Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
- Vanilyayı ayrı bir kapta sütlü karışımla karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Geniş bir kapta, un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından sıvı yağı ve vanilyalı süt karışımını ekleyip karıştırın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunu son anda ekleyin ve nazikçe karıştırın. Ayrıca, yumurtaları çırparken eklediğiniz hava, kekin kabarmasına katkı sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir. Daha lezzetli olması için hafifçe nemlendirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika bekletmek kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli anlar yaşamanız dileğiyle, afiyet olsun!