Ev yapımı bir kekin keyfi, sofralara sıcaklık ve neşe katmaktır. Bu basit kek tarifi, her yaşa hitap eden, kolayca hazırlanabilen ve lezzetiyle mest eden klasik bir lezzet şölenidir. Özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde, yanında bir fincan sıcak çay ile keyifle tüketilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (10 g) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırmanız gerekmektedir. Yumurtaları oda sıcaklığında bekletin. Sütü ve sıvı yağı hazırda bulundurun. Yumurtaları ayrı bir kapta hafifçe çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Geniş bir kapta un, şeker, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve nazikçe karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırmaya özen gösterin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Fırından çıkan keki 5 dakika kadar kalıbında bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine ters çevirerek soğumasını sağlayın.
Sunum ve Servi
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için hamuru hazırladıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin. Kekin nemli kalması için saklama kabında hava almayan bir şekilde saklayın. Kekin tazeliğini korumak için buzdolabında saklayabilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine bitkisel süt ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalıbından çıkarılan kek dilimleri hava almayan bir kapta veya streç film ile sarılarak buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında kekin kurumasını önlemek için kısa süreli ısıtmak önemlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, yukarıda belirtildiği gibi süt ve yumurta yerine bitkisel alternatifler kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!