Ev Yapımı Sade Kek Tarifi

Ev yapımı bir kek, her yaşta ve her occasione uygun, sevilen bir lezzettir. Özellikle misafir ağırlarken veya bir ikram olarak hazırlanan bu kek, basit malzemelerle kolayca elde edilebilir. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, sade ve lezzetli bir kek tarifi.

Malzemelere

4 kişilik

• 1 su bardağı (200 ml) un
• 1 su bardağı (200 ml) şeker
• 2 yumurta
• 1/2 su bardağı (120 ml) süt
• 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 paket vanilya (5 gram)

Malzemelerin Hazırlığı

Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir karıştırma kabına eleyin. Kabartma tozunu ve vanilyayı da unun içine ekleyip karıştırın. Sütü ve sıvı yağı ayrı bir kapta hazır bulundurun. Şeker, un karışımına eklenmeyecektir.

Hazırlanışı

1. Fırını 170°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20 cm çapında) sıvı yağ ile yağlayın ve unlayın.
2. Yumurtaları ve şekeri bir mikserle veya çırpıcı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Sıvı yağı ve sütü yumurtalı karışıma ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Elemiş olduğunuz unlu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Topaklanmalara dikkat edin.
5. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
6. Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
7. Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.

Sunum ve Servi̇s

Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.

Püf Noktası

Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunu unla birlikte eleyerek kullanın. Hamuru çok fazla karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir. Kekin pişme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden kürdan testi önemlidir. Kekin üzerini süslemek için farklı renklerde meyveler veya çikolata parçacıkları kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

• Bu tarif kaç kaloridir?

  Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.

• Toplam ne kadar sürede hazırlanır?

  Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.

• Artan yemek nasıl saklanmalı?

  Kalıptan çıkan keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.

• Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?

  Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Isıtma sırasında kekin kurumaması için üzerini nemli bir kağıt havluyla örtebilirsiniz.

• Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?

  Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.

Kapanış

Afiyet olsun! Ev yapımı bu basit kekin keyfini çıkarın.