Ev yapımı bir kekin keyfi her zaman özeldir. Özellikle misafir ağırlarken veya günlük bir kaçış ararken, bu basit kek tarifi hem lezzetli hem de kolay hazırlanışı sayesinde mutfakta size yardımcı olacaktır. Klasik bir kekin sıcaklığı ve rahatlığıyla sofranıza dokunacak bu tarif, özellikle kahve saatlerinde tercih edilebilecek ideal bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1/2 paket (10 g) kabartma tozu
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek, topaklanmasını önleyin. Yumurtaları oda sıcaklığına getirerek, daha kolay çırpılmasını sağlayın. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Vanilyayı ve kabartma tozunu da ayrı bir kapta hazır bulundurun. Yumurtaları şekerle birlikte köpürene kadar çırpın.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağ karışımını ekleyip karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topak kalmamasına dikkat edin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) kek hamurunu dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarılan kekin 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını sağlayın.
Sunum ve Servi̇s
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyveler veya bir kase çikolata sosu ile sunulabilir. Kek dilimleri, şık bir tabakta veya kağıt bardaklarda servis edilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının içine bir kap su koyabilirsiniz. Unun elekten geçirilmesi, kekin daha hafif olmasını sağlar. Kekin üzerine farklı aromalar eklemek için limon kabuğu rendesi veya tarçın serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlenmesi için üzerine birkaç damla su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, afiyet olsun!