Ev yapımı bir kekin keyfi her zaman özeldir. Özellikle misafir ağırlarken veya günlük olarak tüketmek için hazırlanan bu basit kek tarifi, lezzetiyle herkesi memnun edecektir. Pratik adımları ve kolay malzemeleriyle bu tarif, yeni başlayanlar için bile oldukça uygundur.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1/2 su bardağı (125 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin ve kabartma tozu ile vanilyayı karıştırın. Sütü ve sıvı yağı hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Sütü ekleyin ve karıştırın.
- Elekten geçirilmiş un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırmaya özen gösterin.
- Kabartma tozunu ekleyin ve hızlıca karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarın ve tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
Sunum ve Servi
Kek dilimler halinde kesilerek servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir, çilek veya diğer meyvelerle süsleyebilirsiniz. Sunum için şık bir tabak tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Kek hamurunu hazırladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirmek, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Daha yoğun bir lezzet için hamura bir miktar rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Kekin kurumaması için üzerini streç filmle kapatarak oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken dikkatli olun, kurumaması için üzerini nemli kağıtla kapatın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu basit kek tarifi, sofralarınıza neşe katar.