Ev yapımı bir kek, her yaşta ve her occasione uygun, sevilen bir lezzettir. Özellikle misafir ağırlarken veya keyifli bir öğün için hazırlanan bu basit kek tarifi, hem kolayca hazırlanıyor hem de lezzetini koruyor. İşte size, evde kolayca yapabileceğiniz, klasik bir kek tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu ve vanilya özütünü ayrı bir kapta hazırlayın. Unu da ayrı bir kaba alın.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kabartma tozunu ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkarıp 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpebilir veya farklı meyvelerle süsleyebilirsiniz. Sunum için şık bir tabak ve kaşık tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için yumurtaları ayrı ayrı çırpıp ekleyin. Unu elekten geçirmek, kekin daha hafif olmasını sağlar. Kekin kurumaması için fırında pişirme süresinin sonunda fırın kapısını aralık bırakın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalıbından çıkarılmış ve tamamen soğumuş kek parçalarını hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz. Isıtırken nemli kalması için üzerine bir miktar su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmemektedir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifli bir kek yapmanız dileğiyle, kolay gelsin!