Ev yapımı bir kekin keyfi tartışılmazdır. Özellikle misafir ağırlarken veya öğleden sonra çay saatinde hazırlanan bu basit kek tarifi, hem lezzetli hem de kolayca hazırlanabilen bir seçenektir. Bu tarif, temel malzemelerle pratik bir şekilde evde kek yapmayı öğrenmek isteyenler için idealdir.
Malzemelere
- 3 su bardağı (360 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu, tuzu ile birlikte eleyerek karıştırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü, sıvı yağı ve vanilyayı ayrı bir kapta çırpın. Yumurtaları şekerle birlikte köpürene kadar çırpın. Sütü, sıvı yağ karışımını yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Eledikten sonra hazırladığınız kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Kelemsiz, pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve eşit şekilde yayın.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın. Kürdanı kekin ortasına batırın; temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kek hamurunu hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Unu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasını sağlar. Kekin yanmasını önlemek için fırının orta rafında pişirmeye özen gösterin. Kekin daha nemli olması için üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli kalması için mikrodalgada kısa süre ısıtmak daha uygun olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanılabilir, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!